Menù Aversa

Linguine con polipetti moscardini conditi con filetto di pomodoro, olive nere, uva passa, capperi e pinoli.
[Linguine with baby octopus dressed with tomato fillet, black olives, raisins, capers, and pine nuts.] (Allergens 1-4-8)

Polpo affumicato servito su crema di ceci con confettura di mele.
[Smoked octopus served on chickpea cream with apple jam.] (Allergens 4)

Pasta fresca mista con ceci, rosmarino e pepe.
[Mixed fresh pasta with chickpeas, rosemary and pepper.] (Allergens 1)

Crocchetta fritta di patate viola con cuore di provola di Agerola, pancetta croccante, fonduta di provola, fiori di zucca fritti, pepe, pecorino e parmigiano.
[Fried purple potato croquette with a heart of Agerola provola cheese, crispy pancetta, provola fondue, fried zucchini flowers, pepper, pecorino and parmesan cheese.] (Allergens 1-3-7)

Mozzarella di Bufala accompagnata da pomodorini datterini.
[Mozzarella Cheese served with datterino tomatoes.] (Allergens 7)

Zuppa di fagioli e scarole con crostini aromatizzati al timo, pepe e basilico.
[Bean and escarole soup with croutons flavored with thyme, basil and pepper.] (Allergens 1-9)

Crocchetta fritta di patate con cuore di provola di Agerola e timballo di pasta fritta condita con besciamella e macinato, pepe.
[Fried potato croquette with a heart of Agerola Provola and fried pasta timbale seasoned with Bechamel and minced meat, pepper.] (Allergens 1-3-7-9-12)

Sfornato cotto al forno di melanzane fritte, provola di Agerola e ragù napoletano.
[Baked flan of fried aubergines, Agerola provola and Neapolitan ragù.] (Allergens 1-7-12)

Pane abbrustolito insaporito con origano, pomodoro datterino, aglio, olio basilico.
[Toasted bread flavored with oregano, datterino tomatoes, garlic, basil oil.] (Allergens 1)

Frittatina di pasta condita con salsiccia, friarielli, provola, pecorino e pepe.
Fried pasta timbale with with sausage, friarielli, provolone, pecorino, and pepper. (Allergenes 1-7-12)

Pizza fritta condita con classico ragù napoletano, parmigiano e basilico fresco.
[Fried pizza topped with classic Neapolitan ragù, parmesan and fresh basil.] (Allergens 1-12)

Tocchetti di *polpo verace lessati e conditi in insalata con olio extravergine di oliva, prezzemolo, limone e sale.
[*Octopus pieces boiled and dressed with extra virgin olive oil, parsley, lemon and salt.] (Allergens 2-4-9-14)

*Polipetti moscardini serviti con crostini di pane aromatizzato.
[Small *octopus served with flavored bread crostini.] (Allergens 1-8-14)

Alici infarinate e fritte condite con sale e pepe.
[Floured and fried anchovies seasoned with salt and pepper.] (Allergens 1-4)

Pane abbrustolito insaporito con crema di scarole, pomodoro datterino giallo e rosso, *polpo, olio, basilico e sedano.
[Toasted bread flavored with escarole cream, yellow and red datterino tomatoes, *octopus, oil, basil and celery.] (Allergens 1-4-9-14)

Pasta corta con ragù bianco di carne e cipolle cotte 48 ore, condita con Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe in grani.
[Short pasta with white meat and onion ragù cooked for 48 hours, served with Parmigiano Reggiano 24 months, Pepper] (Allergens 1-9-7)

Pasta condita con zucchine fritte e mantecata con Provolone del Monaco DOP, pepe.
[Pasta topped with fried courgettes and creamed with Provolone del Monaco DOP, pepper.] (Allergens 1-3-9-7-8)

Pasta fresca ripiena di ricotta e maggiorana, condita con pomodori del piennolo e basilico.
[Fresh pasta filled with ricotta and marjoram, topped with tomatoes from Piennolo (Vesuvius) and basil.] (Allergens 1-3)

Pacchero fresco con salsiccia, friarielli, fonduta di provola, sbriciolata di tarallo napoletano, peperoncino, pepe e basilico.
[Fresh pacchero with sausage, broccoli, provola fondue, Neapolitan tarallo crumble, chili pepper, pepper and basil.] (Allergens 1-7-8-11)

Pasta mista con patate cremose, guanciale, provola di Agerola filante e Parmigiano Reggiano 24 mesi e pepe.
[Mixed pasta with creamy potatoes, bacon, stringy Agerola provola and Parmigiano Reggiano 24 months, Pepper] (Allergens 1-9 -7)

Pasta corta con doppio pomodoro fresco, peperoncino, pecorino romano, parmigiano e basilico.
[Short pasta with double fresh tomatoes, chilli pepper, pecorino romano, parmesan and basil.] (Allergens 1-7)

Spaghetti con delicato condimento a base di *astice e pomodorini.
[Spaghetti with delicate *lobster and cherry tomato sauce.] (Allergens 1-2-12)

Pasta fresca condita con il pescato del giorno, secondo la fantasia dello chef.
[Fresh pasta seasoned with the catch of the day, according to the chef’s imagination.] (Allergens 1-2-4-9-14)

Spaghetti condita con sugo a base di pomodori e *granchio porro.
[Spaghetti with a sauce made from tomatoes and brown *crab.] (Allergens 1-2-12)

Pasta fresca con frutti di mare mediterranei, pomodorini, basilico e prezzemolo.
[Fresh pasta with Mediterranean seafood, cherry tomatoes, basil and parsley.] (Allergens 1-14)

Risotto con frutti di mare mediterranei, *gamberi, *calamari, *polpo, pomodorini e prezzemolo fresco.
[Risotto with Mediterranean seafood, *prawns, *squid, *octopus, cherry tomatoes and fresh parsley.] (Allergens 1-12-14-2-4)

Tagliata di Entrecôte servita con rucola, pomodori datterini e scaglie di grana.
[Entrecôte (beef) Tagliata served with arugula, datterino tomatoes and parmesan flakes.] (Allergens 7)

hamburger di scottona con patate fritte e pomodorini .
[Scottona burger with potato chips and cherry tomatoes.] (Allergens 5)

Polpette fritte di manzo e suino, pinoli e uva passa, servite con patate fritte, pepe.
[Fried beef and pork meatballs, pine nuts and raisins served with fries, pepper.] (Allergens 1-3-7-8)

Polpette di manzo e suino, pinoli e uva passa, cotte nel sugo del ragù e servite con friarielli.
[Beef and pork meatballs, pine nuts and raisins, cooked in ragù sauce and served with friarielli.] (Allergens 1-3-7-8)

Costata di manza mora del baltico accompagnata da patate fresche fritte.
[Black Baltic ribeye accompanied by fried fresh potatoes.]

Costata Angus accompagnata da patate fresche fritte.
[Angus Ribeye accompanied by fried fresh potatoes.]

Costata di Scottona accompagnata da patate fresche fritte e insalata mista.
[Scottona ribeye accompanied by fried fresh potatoes and mixed salad.]

Maialino Nero Casertano accompagnato da patate fresche fritte.
[Caserta Black Pig accompanied by fried fresh potatoes.]

*Gamberi e *calamari infarinati e fritti, pepe.
[*Shrimps and *squid floured and fried, pepper.] (Allergens 1-2-4-14)

*Tonno delicatamente scottato servito con scarole alla monachina.
[Seared *Tuna served with monk-style escarole.] (Allergens 4-8)

*Polpo cotto alla brace servito con doppia consistenza di patate (crema e al forno).
[*Grilled octopus served with double potato texture (cream and baked).] (Allergens 1-4-7-14)

*Baccalà infarinato e fritto, servito con friarielli.
[Floured and fried *Cod served with friarielli.] (Allergens 1-4)

Spigole e orate di Orbetello fresche di giornata, servite con insalata e pomodori.
[Fresh sea bass and sea bream from Orbetello, served with salad and tomatoes.] (Allergens 2-4-14)
*Min. 500gr.

Insalata mista con tocchetti di pollo, mais, pomodorini, olive e scaglie di parmigiano.
[Mixed salad with chicken pieces, corn, cherry tomatoes, olives and parmesan flakes.] (Allergens 6-7-10)

Insalata mista con pomodori, mais, olive verdi, olive nere, verdure grigliate, finocchi e carote.
[Mixed salad with tomatoes, corn, green olives, black olives, grilled vegetables, fennel and carrots.] (Allergens 9)

(Allergens 8)

Verdure fresche cotte sulla griglia e condite con un filo d’olio a crudo.
[Fresh vegetables cooked on the grill and seasoned with a drizzle of raw oil.]

Dessert stratificato con biscotti savoiardi imbevuti di espresso e con golosa crema di mascarpone e uova pastorizzate, spolverizzato di cacao amaro.
[Layered dessert with ladyfinger biscuits soaked in espresso and with delicious mascarpone and pasteurized eggs cream, dusted with bitter cocoa.] (Allergens 1-3-7)

Morbida cupola di pan di Spagna con crema ai limoni di Amalfi.
[Soft dome of sponge cake with Amalfi lemon cream.] (Allergens 1-3-7)

Delicato guscio di pasta frolla con crema al limone.
[Delicate shortcrust pastry shell with lemon cream.] (Allergens 1-3-7)

Dolce freddo al cucchiaio a base di succo di limone fresco.
[Cold dessert made with fresh lemon juice.]

Semifreddo alla nocciola ricoperto di mandorle caramellate con caramello.
Almond semifreddo covered with caramelized almonds with caramel. (Allergens 1-3-5-6-7-8)

Torta a base di farina di mandorle, mandorle sbriciolate e cioccolato fondente.
[Cake made with almond flour, crumbled almonds and dark chocolate.] (Allergens 3-7-8)

Soffice dolce tipico lievitato con bagna al rum.
[Typical soft leavened dessert with rum dip.] (Allergens 1-3-7)

Dolce a base di pasta frolla, con crema di grano, ricotta e canditi.
[Dessert made with shortcrust pastry, filled with wheat cream, ricotta, and candied fruits.] (Allergens 1-3-7)